Fazer pão caseiro é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável, sem glúten e vegana. Esta receita de pão de batata branca e farinha de aveia é fácil, nutritiva e deliciosa. Vamos explorar os benefícios e o passo a passo da preparação juntos.
Introdução à Receita e Benefícios
A batata branca, apesar de ser frequentemente comparada com a batata doce, possui uma riqueza de nutrientes como potássio, proteínas e carboidratos. Este ingrediente versátil, quando combinado com farinha de aveia, cria um pão nutritivo e sem glúten. A farinha de aveia é uma excelente escolha para quem precisa evitar o glúten e também é rica em fibras. Ambos esses ingredientes são acessíveis e fáceis de encontrar, tornando esta receita prática e saudável.
Preparação dos Ingredientes
Para começar, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 batata branca média
- 1 xícara de farinha de aveia
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de açafrão da terra (opcional)
- Água morna (conforme necessário)
A preparação inicia com o cozimento da batata branca.
Cozinhe até que fique macia, depois escorra e amasse bem. A dica aqui é utilizar a batata ainda quente, pois isso facilita o processo de mistura com a farinha de aveia.
Modo de Preparo
Com a batata já amassada, adicione a farinha de aveia e o sal a gosto. Se preferir, adicione também o açafrão da terra para um toque especial de sabor. Misture bem todos os ingredientes, adicionando água morna aos poucos até obter uma massa homogênea e fácil de manusear. A massa deve ficar macia e não muito pegajosa.
Modele a massa no formato desejado para o pão e deixe-a descansar por cerca de 30 minutos. Isso ajudará a desenvolver uma textura melhor e a incorporar os sabores.
Dicas de Assamento e Conservação
Dicas de Assamento e Conservação
Você pode assar o seu pão em um forno convencional, uma Air Fryer, ou até mesmo em uma frigideira. No forno, asse a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Na Air Fryer, o tempo pode ser um pouco menor, então fique atento para não queimar. Na frigideira, utilize fogo baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos de cada lado.
Para conservar, você pode congelar os pães já assados por até 3 meses. Quando precisar, basta aquecer no forno ou na frigideira para degustar novamente como se fosse fresco.
