Procurando uma opção de refeição saudável, saborosa e rápida para o almoço ou jantar? Aprenda a preparar uma deliciosa torta de vegetais com azeite de oliva, sem glúten e rica em fibras. A nutricionista Patrícia Leite nos guia pelo passo a passo dessa receita que combina praticidade e saúde, usando vegetais frescos e ingredientes nutritivos.
Introdução à Receita Saudável de Torta de Vegetais
Uma alimentação equilibrada e variada é fundamental para manter uma boa saúde. Incorporar mais vegetais na dieta diária é uma das melhores maneiras de atingir esse equilíbrio. Nesta postagem, compartilhamos uma receita deliciosa de torta de vegetais com azeite de oliva, que não só é livre de glúten, mas também rica em nutrientes importantes. A nutricionista Patrícia Leite nos mostra como preparar essa refeição de maneira prática e saborosa.
Os ingredientes escolhidos são todos ricos em nutrientes.
Ingredientes Necessários
- 2 ovos: Essenciais para a estrutura da torta, ricos em proteínas e nutrientes.
- 1/2 xícara de azeite de oliva: Fornece gorduras saudáveis e um sabor especial à receita.
- 1 xícara de leite: Pode ser vegetal, se preferir, adicionando cremosidade à massa.
- 1 xícara de farinha de aveia: Fonte de fibras que contribui para a saúde intestinal e saciedade.
- Sal e pimenta: Essenciais para realçar e equilibrar os sabores.
- 1 tomate picado: Adiciona umidade e sabor fresco.
- 1 pimentão picado: Proporciona crocância e vitaminas.
- 1/2 brócolis picado: Rico em fibras e antioxidantes, contribui para a textura e saúde.
- 1/2 couve-flor picada: Versátil e nutritiva, adicionando mais vegetais à refeição.
- Tempero natural: Alho, cebola, orégano e outros de sua preferência, para dar um toque especial.
- Queijo ralado (opcional): Para quem desejar, adiciona um sabor extra e cremosidade.
Passo a Passo da Preparação
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um recipiente, bata os ovos até ficarem bem misturados.
- Adicione o azeite de oliva e o leite, misturando bem.
- Acrescente a farinha de aveia aos poucos, mexendo para evitar grumos.
- Tempere com sal, pimenta e outros temperos naturais de sua preferência.
- Em uma panela, refogue os vegetais picados com um pouco de azeite até ficarem macios.
- Em uma forma untada, monte a torta alternando camadas de massa e refogado de vegetais.
- Se quiser, acrescente queijo ralado entre as camadas ou por cima da torta.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Benefícios dos Ingredientes Utilizados
Os ingredientes escolhidos para esta torta são todos ricos em nutrientes importantes para a saúde:
- Azeite de Oliva: Rico em gorduras saudáveis e antioxidantes, ajuda a proteger o coração.
- Vegetais: Fornecem fibras, vitaminas e minerais essenciais, além de antioxidantes que combatem os radicais livres.
- Farinha de Aveia: Uma excelente fonte de fibras e proteínas, contribuindo para a saciedade e a saúde intestinal.
- Ovos: Oferecem proteínas de alta qualidade e nutrientes como colina e vitamina D.
