Se você ama alimentação saudável, esta receita de batata doce salmão vai surpreender! Criada pela apresentadora e bióloga Camila Vitorino, essa opção vegana utiliza apenas ingredientes integrais. A batata doce salmão é rica em betacaroteno e vitamina A, tornando-se uma alternativa nutritiva e deliciosa para lanches. Continue lendo para descobrir como preparar essa maravilha com ingredientes fáceis de encontrar.
Introdução à Receita de Batata Doce Salmão
Camila Vitorino é conhecida por sua paixão por receitas saudáveis e sustentáveis. A batata doce salmão, usada nesta receita, destaca-se por sua alta concentração de betacaroteno, um antioxidante essencial para a produção de vitamina A no nosso organismo. Além de ser mais doce que outras variedades, essa batata permite a redução do uso de adoçantes na preparação. A seguir, vamos explorar os ingredientes e o passo a passo dessa receita deliciosa.
Ingredientes e Preparação do Purê de Batata Doce
Ingredientes:
- 2 xícaras de purê de batata doce salmão
- 1 xícara de aveia em flocos (sem glúten)
- ½ xícara de farinha de aveia
- Açúcar demerara ou stevia a gosto
- Extrato de baunilha ou raspas de laranja para dar sabor
Comece cozinhando a batata doce até ficar bem macia. Depois, amasse até obter um purê homogêneo. É importante que a aveia utilizada seja certificada sem glúten, evitando contaminação cruzada.
Preparação e Modelagem da Massa
Com o purê pronto, misture todos os ingredientes em uma tigela grande. A adição do açúcar é opcional, dependendo do seu gosto pessoal. Para dar um toque especial, Camila sugere adicionar extrato de baunilha ou raspas de laranja.
Após misturar bem, comece a modelar a massa em pequenas bolinhas. Estas deverão ser colocadas em uma forma untada ou em um tapete de silicone, garantindo que não grudem durante o cozimento.
Processo de Cozimento e Dicas de Servir
Preaqueça o forno a 180ºC. Coloque as bolinhas no forno e asse por cerca de 30 minutos ou até que estejam douradas e crocantes por fora. Como alternativa, você pode utilizar uma Air Fryer, o que reduz o tempo de preparo.
Para servir, Camila sugere acompanhar as bolinhas com uma pasta de chocolate feita com sementes de girassol. Essa opção é mais econômica e saudável comparada ao tradicional creme de avelã, completando o lanche de forma perfeita.
