Receita de bolinho tipo brownie saudável! Quem não gosta de um delicioso brownie? Mas e se eu lhe disser que você pode fazer uma versão saudável, deliciosa e surpreendentemente fácil com apenas três ingredientes? Esta receita de bolinho tipo brownie leva batata doce, cacau em pó e pasta de amendoim vegana. Além de ser simples, ela é nutritiva e perfeita para quem quer cuidar da saúde sem abrir mão do sabor.
Introdução à Receita
Os bolinhos tipo brownie são uma ótima pedida para quem deseja uma sobremesa que combine cremosidade e crocância. Contudo, sabemos que a versão tradicional pode ser carregada de açúcar e gordura. Nesta receita, substituímos ingredientes convencionais por alternativas saudáveis que mantêm o prazer de saborear um bom brownie. Usando batata doce, cacau em pó e pasta de amendoim vegana, você poderá fazer um bolinho delicioso e nutritivo em pouco tempo.
Ingredientes e Benefícios
- Batata Doce: Além de ser uma ótima fonte de carboidratos saudáveis, a batata doce tem baixo índice glicêmico e é rica em antioxidantes. Ela também confere um sabor levemente adocicado e uma textura cremosa ao bolinho.
- Cacau em Pó: O cacau em pó é conhecido por seus benefícios antioxidantes e por ser rico em fibras. Ele não contém açúcar e agrega um sabor intenso e marcante ao brownie, contribuindo para o bem-estar.
- Pasta de Amendoim Vegana: Utilizada para unir os ingredientes e dar consistência ao bolinho, a pasta de amendoim é uma escolha saudável e vegana. Ela é rica em proteínas e gorduras boas, tornando o bolinho ainda mais nutritivo.
Passo a Passo da Preparação
- Preparo da Batata Doce: Cozinhe a batata doce até que esteja macia. Depois, retire a casca e amasse bem até obter um purê homogêneo.
- Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela, misture o purê de batata doce com o cacau em pó e a pasta de amendoim vegana. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Assamento: Preaqueça o forno a 180°C. Transfira a massa para uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que a superfície esteja firme e levemente crocante.
- Resfriamento: Retire os bolinhos do forno e deixe esfriar antes de cortá-los. Isso ajuda a firmar a consistência e facilita o corte.
Dicas e Alternativas
Para dar um toque especial aos seus bolinhos, você pode adicionar uma cobertura de pasta de amendoim com cacau em pó. Basta misturar os dois ingredientes até obter uma consistência cremosa e espalhar sobre os bolinhos depois de assados e frios. Além disso, caso prefira, você pode substituir a pasta de amendoim por outras pastas de oleaginosas, como a de amêndoas ou de caju.
Outra dica é adicionar pedaços de chocolate amargo à massa antes de assar, para criar uma textura extra e um sabor ainda mais marcante. Isso não só melhora a consistência, mas também adiciona uma camada de riqueza ao sabor do brownie, tornando-o ainda mais irresistível.
Se você gosta de variações, experimente incorporar nozes picadas ou castanhas-do-pará à massa.
Esses ingredientes adicionais proporcionam crocância e aumentam o valor nutricional
do seu brownie, adicionando também um sabor delicioso.
Outra alternativa interessante é usar cacau em pó alcalino, que tem um sabor mais suave e menos amargo do que o cacau natural. Esse tipo de cacau também contribui para uma coloração mais escura e apetitosa no bolinho.
