Se você está em busca de um lanche saudável, fácil de fazer e rico em nutrientes, a panqueca vegana de banana e aveia é a escolha certa. Esta receita é isenta de glúten e combina ingredientes potentes, com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Siga lendo e descubra como transformar elementos simples em uma delícia nutritiva para seu lanche ou café da manhã.
Benefícios dos Ingredientes Antioxidantes e Anti-inflamatórios
A receita de panqueca vegana de banana e aveia destaca-se pelo uso de ingredientes com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Farinha de aveia, por exemplo, é uma excelente fonte de fibras, ajudando na digestão e na saúde intestinal. Cacau em pó 100% puro é repleto de antioxidantes que combatem os radicais livres, protegendo nossas células. Sementes de chia oferecem ômega-3, fundamental para a saúde do coração, além de fibras solúveis que beneficiam a flora intestinal. Bicarbonato de sódio, por sua vez, pode ajudar a equilibrar o pH do corpo, colaborando para uma melhor saúde geral.
Ingredientes Necessários
Para preparar estas deliciosas panquecas veganas de banana e aveia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1 banana madura
- 1 colher de sopa de cacau em pó 100% puro
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 de xícara de água ou leite vegetal
- Opcional: 1 colher de chá de extrato de baunilha ou canela em pó
- Opcional: algumas gotas de suco de limão
- Azeite para untar a frigideira
Passo a Passo da Preparação
- Em um recipiente, amasse bem a banana até obter um purê homogêneo.
- Adicione a farinha de aveia, o cacau em pó, as sementes de chia e o bicarbonato de sódio ao purê de banana. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Se desejar, adicione o extrato de baunilha ou a canela em pó e o suco de limão para dar um toque especial à sua panqueca.
- Acrescente a água ou leite vegetal aos poucos, até obter uma massa com consistência um pouco mais espessa que a de um mingau.
- Unte uma frigideira com um pouco de azeite e aqueça-a em fogo médio.
- Despeje uma porção da massa na frigideira, formando a panqueca.
- Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.
Dicas e Variações
- Adicione pedaços de frutas frescas, como mirtilos ou morangos, diretamente na massa antes de cozinhar.
- Dê um toque crocante com nozes ou amêndoas picadas.
- Se preferir uma panqueca mais doce, acrescente uma colher de sopa de açúcar mascavo ou melado à massa.
- Acompanhe a panqueca com uma calda de frutas vermelhas ou uma colher de manteiga de amendoim para um sabor extra.
